北海道のタコが美味しい理由
育つ環境は大きく味を左右します
一、餌が豊富
一、水温が低いため､身の締まりが抜群
主に全道にわたって獲れますが､特に日本海の岩内、積丹、留萌、利尻、稚内辺りの蛸が最高。
タコの栄養
栄養バランスがいいタコ、タウリン、亜鉛も豊富
タコに栄養なんて無い！と思ってる人はいませんか？
それは大きな間違いです。実際、タコはタンパク質は少ないのですが､アミノ酸のバランスが非常に良いいため､少ないタンパク質でも体に吸収しやすく､血液中のコレステロール値を下げるタウリンも豊富なので血圧を下げる働きや視力低下も防ぎます。
また蛸には味覚障害に効果がある亜鉛も含まれています。